【now新聞台】農曆新年講究兆頭，菜式也要應節。有廚師採用與猴子有關的食材，創作新年菜式。
猴王獻寶、諸猴拜相，單聽名字，就知道猴年來到。入廚超過三十年的林雲輝是馬會總廚，這一系列猴年菜式他早在半年前已開始構思。
製作這些菜式的馬會中式廚房，佔地約1600呎，是香港少數取得世界級衛生認證的中央廚房。年初三賽馬日，將有二百人在這裡一起工作，應付九萬入場人次。
林雲輝希望廚師的心思，可以加添節日的氣氛。
香蕉和猴頭菇入饌成猴年菜式
香蕉和猴頭菇入饌成猴年菜式
【now新聞台】農曆新年講究兆頭，菜式也要應節。有廚師採用與猴子有關的食材，創作新年菜式。
猴王獻寶、諸猴拜相，單聽名字，就知道猴年來到。入廚超過三十年的林雲輝是馬會總廚，這一系列猴年菜式他早在半年前已開始構思。
製作這些菜式的馬會中式廚房，佔地約1600呎，是香港少數取得世界級衛生認證的中央廚房。年初三賽馬日，將有二百人在這裡一起工作，應付九萬入場人次。
林雲輝希望廚師的心思，可以加添節日的氣氛。
