【Now.com】召集所有甜食控！曾任職米芝蓮三星餐廳的獲獎意籍甜點師 Fabio Bardi，於灣仔開設全新甜點概念店「Sugar Daddy」。店家主打「輕盈無負擔」的意式甜品，每日新鮮製作低糖低脂自家製意式手工雪糕（Gelato）、意式忌廉包（Maritozzo）、意式牛角包（Cornetto）及其他迷你甜點，想試試意大利風味甜品的朋友不妨一試～
必試花生日本黑芝麻、薑汁牛奶 Gelato
Chef Fabio 表示希望將意大利著名的咖啡廳文化帶入香港，並推出低糖低脂配方的意式甜品，亦有純素、無乳製品及無糖的選擇。
說到意式甜品，當然不少得Gelato啦。餐廳提供不同口味自家製 Gelato，招牌口味包括無糖的「花生日本黑芝麻」味、微辛的「薑汁牛奶」味、選用法國品牌 Valrhona 朱古力製作的「朱古力」味和「西西里柑橘」味。店舖亦會隨季節推出限定口味的 Gelato 和雪葩。
經典羅馬 Maritozzo 登場 首推 Tiramisu 及龍蝦鹹點版本
除了 Gelato 外，餐廳亦有售賣羅馬經典的甜點意式忌廉包（Maritozzo）。以鬆軟微甜的 brioche 麵包包裹餡料，經典款夾入鮮忌廉的「Maritozzo Alla Panna」，忌廉輕盈帶有一點堅果香味。
店家更破格推出鹹點版本，以 brioche 麵包夾入龍蝦、蛋沙律等的餡料，當成午餐或下午茶輕食也適合。
傳統意式牛角包 搭配自家製餡料
至於店舖售賣的牛角包，則是意式牛角包 Cornetto，與法式牛角包 Croissant 不同，意式牛角包質感較軟熟，內裏軟綿紮實，多數加入吉士醬、開心果醬或榛子醬等的餡料。而法式牛角包比較輕盈香脆，通常沒有內餡。
餐廳推出的意式牛角包帶有柑橘皮的香氣，內餡則可以自選雲呢拿忌廉或自家製榛子朱古力醬等餡料。
創意迷你甜點配意式咖啡 玩味「流沙鹹蛋黃」甜點
而如果喜歡淺嚐甜品的話，也可以考慮試試餐廳推出的迷你甜點。Chef Fabio 將幽默感融入甜品當中，包括玩味十足、裹入流沙鹹蛋黃核心配焦糖榛子脆脆的「Daddy’s Golden Egg」；融合牛奶朱古力慕絲與炒黑芝麻糖醬的「Sesame Street Cred」；採用台灣烤烏龍茶搭配日本愛媛縣栗子慕絲的「Chestnut About You」，迷你的甜品很適合希望淺嚐一下，又不想吃太多的朋友。
Sugar Daddy
地址：灣仔皇后大道東104號富通大廈地下
營業時間：
星期二至五：08:00 - 18:30
星期六、日及公眾假期：09:30 - 19:30
PHOTO/ Instagram@cafesugardaddyhk
