【Now.com】連鎖快餐店大家樂近日轉用一款牌子叫「Treasure (維寶)」的「牛油」,供顧客塗抹多士,由於包裝上沒有「butter (牛油) 」字樣,引起部分食客關注,質疑是否改用內地品牌人造牛油。在網上熱議多日,大家樂終於回應傳聞,否認轉用內地製人造牛油,指新供應的是「軟質牛油醬」,是採購及生產於荷蘭的自家品牌產品。
大家樂多年來都是採用紐西蘭Anchor (安佳) 牛油,提供給食客塗抹早餐多士,最近轉用「Treasure (維寶)」的產品,包裝只寫有「Slightly Salted Spreadable」,即低鹽可塗抹,沒有「butter」牛油字樣。有網民根據牌子「維寶」二字在網上搜尋,發現江西一間2001年成立、名為「維爾寶食品生物有限公司」的企業,有生產「維寶牌」植脂末(即奶精),於是懷疑大家樂可能轉用內地製人造牛油。但在該公司官網,未見有「維寶牛油」。
網上傳聞多日,大家樂作出回應,否認轉用內地製人造牛油,指新選用的「軟質牛油醬」是源頭採購及生產於荷蘭的自家品牌產品,以優質植物油及牛油為主要成份,更加入奧米加3脂肪酸。大家樂重申一向重視食物品質及安全,從採購到製作均有嚴謹的政策及指引,確保食材及製成品符合安全及質素要求。
根據歐盟就可塗抹性脂肪 (Spreadable fats) 產品的法規定義,它的脂肪含量至少10%,但重量計少於90%,它同時具有在攝氏20度環境下可保持固體的特質,就會界定及稱為可塗抹性脂肪產品。
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