【A&M Diary】好多人都鍾意食川菜,除咗喜愛佢嘅辛辣刺激感,更愛川菜味道嘅層次度,先香再麻而辣後辛,讓你體驗層層遞進嘅官感。食川菜當然要搵間正宗嘅餐廳,推介位於西環嘅川之源,餐廳由正宗川菜師傅主理,出品絕對有保證,讓你辣得深層次。
夫妻肺片
川之源嘅夫妻肺片用左牛肚、牛舌同牛腱作為主要食材:牛肚入口有嚼勁、牛舌薄切但不失牛味。雖然只係前菜,但當拌勻醬汁之後,辛香四溢,係開胃菜一流之選。
泡椒嫩牛肉
當泡椒同紅椒相遇,辣味均勻走到每一角落。牛肉肉質嫩滑,肉味香濃,加上炒泡椒嘅醬汁,非常香濃,辣味後勁凌厲。