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【中環新餐廳】日本過江龍咖哩店Caligari登陸香港! 必試元祖椰汁咖哩/特級香料咖喱/龍田揚炸雞

【中環新餐廳】日本過江龍咖哩店Caligari登陸香港! 必試元祖椰汁咖哩/特級香料咖喱/龍田揚炸雞

【Now.com】再有日本過江龍咖哩店於香港開設分店!今次就有來自東京的咖哩名店Caligari,餐廳被日本美食指南「Tabelog」評選為百名店之一,同時連續多年於「神田咖哩大獎賽」中獲獎。餐廳香港店選址中環,更有開幕優惠!

PHOTO/ Caligari

Caligari來自東京銀座,餐廳主打長時間手工烹調的咖哩。香港店的主要食材均入口自日本,製作過程加入不少日式咖哩比較少見香料,例如茴香、小茴香、香菜、小荳蔻、丁香、肉桂和芥菜籽等。

元祖椰汁咖哩
餐廳招牌之一,混合雞肉和豬肉,以高溫高壓烹煮8-12小時,入口肉質層次更豐富軟嫩。食材經過高壓烹調後更能保留原有的風味。

PHOTO/ Caligari

特級香料咖喱
另一款招牌咖哩就是「特級香料咖喱」,這款咖哩最特別的地方是烹調過程不會加入水稀釋,只會加入少許椰汁和靠食材自身的水分烹調而成,故味道會比較濃郁。

PHOTO/ Caligari

配料方面,顧客可以選擇吉列豬扒、炸蝦、和牛可樂餅、溏心蛋等配料。其中一款必試的配料就是龍田揚炸雞,與平時市面上見到的唐揚炸雞不同,龍田揚炸雞採用較傳統的調味,採用醬油、酒、生薑和味醂等醃料醃製,再裹上太白粉後油炸,顏色和味道均比唐揚炸雞清淡,不會蓋過咖哩的香味。

 

如果想一次過品嚐到兩款咖哩的話,就可以試試「秋葉原定番」咖哩定食,定食包括兩款主打咖哩以及龍田揚炸雞和一系列的特選配菜。

PHOTO/ Caligari

由即日起至2024年3月15日,於晚市惠顧的客人,只需追蹤餐廳的Instagram帳號,即刻免費獲贈炸蝦一客(兩件)或唐揚炸雞一客(兩件),送完即止。

Caligari 香港店
地址:香港中環皇后大道中30號娛樂行2樓F號舖
營業時間:11:30 – 21:30
*試業期間免收 10%服務費

PHOTO/ Caligari

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