台灣一間拉麵店日前推出大王具足蟲拉麵，比麵碗直徑更長的原條巨蟲，大力衝擊了港台兩地網民的視覺。究竟大王具足蟲適合食用嗎？味道又如何？
大王具足蟲是什麼動物？
據推出新款「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」的拉麵店「拉麵公子」指，大王具足蟲生活在170至2,140米、攝氏4度的深海，主要食鯨魚、魷魚等海洋動物的屍體，因此有「海底清道夫」之稱；同時也會獵食一些行動緩慢的海洋生物，如海參、線蟲等。
Photo／拉麵公子Facebook
台媒引述海洋生物專家指，大王具足蟲的幼蟲是寄生蟲，但成蟲長度可達3、40厘米，在海底沒什麼天敵，而且極能捱餓，日本三重縣的水族館就曾有大王具足蟲絕食5年又43天才死亡。
大王具足蟲怎樣烹調？
食用大王具足蟲前，要先去除其內臟，但黃色的腺體可保留，蟲身能清蒸或油炸，甚至生食。
未煮的大王具足蟲 Photo／拉麵公子Facebook
清蒸大王具足蟲 Photo／拉麵公子Facebook
大王具足蟲營養？
跟其他海洋生物一樣，大王具足蟲含豐富蛋白質和礦物質。
大王具足蟲味道如何？
據拉麵公子指，清蒸後，大王具足蟲的白肉類似龍蝦加螃蟹，但口感比後兩者偏粉嫩鬆散；腺體就類似蟹黃蟹膏。餐廳更強調大王具足蟲完全沒有臭味，出現臭味可能是切破胃囊或不新鮮所致。
大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵 Photo／拉麵公子Facebook
大王具足蟲刺身 Photo／JACKY哥的悠旅食光
台灣餐廳老闆兼主廚高煒智曾生食大王具足蟲，稱被味道嚇到，「肉的甜度超越了龍蝦與干貝（瑤柱）」更指口感像龍蝦與鯊魚的綜合體。
