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〈好Heal〉飲錯茶會愈飲愈「虧」?專家話你知有咩啱飲!

〈好Heal〉飲錯茶會愈飲愈「虧」?專家話你知有咩啱飲!

〈好Heal〉飲錯茶會愈飲愈「虧」?專家話你知有咩啱飲!

【Now.com生活】香港人近年真係突然好愛飲茶,一杯又一杯排餐懵嘅台式茶飲,但其實佢嘅茶底係乜你又知唔知?

「茶」聽落好似好養生咁,但一唔覺意好易飲咗唔啱自己體質嘅茶。為免你愈飲愈虧,不如睇下六大茶類,邊種先係「你杯茶」?

#茶性偏寒
第一位竟然係常飲嘅綠茶!佢喺茶類入面算最寒嘅一種,當然唔係話唔飲得,只係不宜多飲,尤其女士要更加注意!如果飲呢類偏寒嘅茶,茶藝師就話盡量用熱水沖泡,或者喺夏天飲用就較為理想。

▼綠茶
發酵程度:0%,屬不發酵茶
例子:龍井、碧螺春、玉露

▼ 黃茶(茶種較稀有少見)
發酵程度:10-20%,屬微發酵茶
例子:君山銀針、蒙頂黃芽

▼ 白茶
發酵程度:20-30%,屬於輕度發酵茶
例子:白毫銀針、白牡丹、壽眉

#茶性偏溫
顧名思義,呢類茶種性質溫和,無論你係寒底定熱底都一樣啱飲,唔需要避忌。比較得意嘅係,有人話普洱本身種類繁多,多到甚至可以自歸為另一種茶類。

▼ 紅茶
發酵程度:80-90%,屬於全發酵茶
例子:正山小種、滇紅、祁紅

▼ 黑茶
發酵程度:100%,屬於後發酵茶
例子:安化黑茶、六堡黑茶、普洱

另外仲有種茶類,叫青茶。佢嘅發酵程度較廣泛,由30-60%不等,所以偏寒同偏溫嘅青茶都有。

▼ 青茶
發酵程度:30-60%,屬於部分發酵茶
例子:武夷岩茶、鐵觀音、鳳凰單欉

基本上只要發酵程度愈高,茶性就相對溫和,反之亦然。以後飲茶時,都可以留意下各種茶嘅茶性,就算唔精都可以扮下專家吖!

這裡看 – 水墨青花茶室::https://www.facebook.com/atteatude.hk/

Text / 茶藝師 邱美云Alice Yau
Editor / KW
Photo / Internet

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