【now.com】形容「打邊爐」是港人冬天最愛相信都沒有人會反對，除了可以暖暖身，更可以一大班朋友圍着「烚下烚下」談天說地，實為另類浪漫。不過火鍋絕不是香港專美，中、日、韓都有不同的鍋物，款式多多！原來遠至墨西哥都有熱湯文化，最近就有香港餐廳設計了三款特色墨西哥火鍋，喜愛試創意食品的朋友必試。
傳統墨西哥人多以鮮蔬果做湯底，用上佛手瓜、捲心菜、胡蘿蔔、薯仔、粟米、南瓜等，自然清甜之餘，可避免像本地火鍋般燥熱上火。餐廳設計的三款特色墨西哥火鍋包括雞肉暖鍋、什錦海鮮火鍋以及專為素食者而設的綠色素食火鍋。編輯認為當中最特別的是素食火鍋內，配料有原塊仙人掌、牛油果等，火鍋配料比坊間更健康，以仙人掌為例，它可以清熱解毒、健胃消食、更有益心臟，牛油果就可以降低膽固醇，一家大細食最適合。
墨西哥雞肉暖鍋內有原隻雞，唔知同港式、韓國雞煲有咩唔同呢？
足料墨西哥什錦海鮮火鍋
墨西哥綠色素食火鍋係幾得意
墨西哥料理餐廳Verde MAR
地點：灣仔大王東街24號地下
墨西哥火鍋推出日期：12月30日起
