【now.com】氮氣咖啡（Nitro Coffee）源自美國，上年開始全球興起。其原理就像在糖水中打入二氧化碳成為汽水一樣，在冷泡咖啡（Cold Brew）的基礎上，注入液態氮（Nitrogen）就會成為氮氣咖啡。氮氣所產生出來的氣泡比二氧化碳的氣泡細緻，喝起更綿密，新奇又有趣的獨特的口感成為氮氣咖啡火速走紅的原因。
氮氣咖啡愈來愈受歡迎，Starbucks今年五月開始亦把它加入餐牌，在美國西雅圖的Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room限量發售。不過大家亦不需要羨慕，因為Starbucks太古城分店最近終於引入了相關器材，今日（16號）起正式推出氮氣冷萃咖啡，有興趣的朋友不要錯過喇！
氮氣咖啡來自「龍頭」，真係好似啤酒。
好易就睇到有幾綿密。（影片截圖）
一張圖明白其原理。
一杯中杯的氮氣冷萃咖啡只含5卡路里，唔驚會肥。
