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世味天下|日本學生預製薄餅麵團下太多鹽 導致另一班學生食用後不適送院

世味天下|日本學生預製薄餅麵團下太多鹽 導致另一班學生食用後不適送院

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世味天下|日本學生預製薄餅麵團下太多鹽 導致另一班學生食用後不適送院

【Now新聞台】日本上月有中學生在家政堂自製薄餅食用後,有數人不適要送院治理,當時有學生反映薄餅太鹹,估計落了太多鹽,北九州巿政府最新公布事件的調查結果。

日本《讀賣新聞》報道,北九州巿政府的調查發現,由於薄餅餅底麵團發酵需時,需要由上一班家政堂學生預先準備麵團,但學生不理解食譜用語,落了太多鹽,導致同學食用薄餅後不適要送院。

北九州市八幡西區一間中學,早前有8個中三學生吃完薄餅後不適,6人送院檢查,當中一人尿液驗出鹽份濃度過高,有學生表示薄餅非常鹹。

北九州市教育委員會周二發表調查報告,證實是薄餅下了太多鹽所致。由於麵團需要一定時間發酵,因此學校採取接力方式,由上一班家政堂學生準備麵團,給下一班學生使用。調查指,上一班學生不理解食譜上寫著用三隻手指取一撮鹽的意思,並認為下多一點鹽都沒所謂,導致鹽份過量。委員會為了防止同類事件再次發生,會加強安全管理培訓。

 

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