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【Now新聞台】近日廣東省天氣不穩定，荔枝產量大減，有「凍眠荔枝」應市。公司指，技術可保留九成新鮮度。
紅色的果殼、晶瑩的果肉，這些並非新鮮荔枝，而是新推出的「凍眠荔枝」，解凍10分鐘就可以享用。
利用超低溫保鮮、凍眠技巧保存，是去年廣東省為解決荔枝保鮮問題而研發。有份研發的公司指，「凍眠荔枝」口感及味道與新鮮荔枝相差不大，即使不是當造，都可以品嚐到。
華隆果菜保鮮有限公司經理歐陽先生：「口感保留新鮮荔枝八至九成，流失肯定會有，不過都保持到新鮮荔枝口感。對於喜歡食荔枝的愛好者是好事來的，因為現時新鮮荔枝的價錢，今年肯定會偏貴一些，但是我們『凍眠荔枝』一上市，可以令消費者在沒有荔枝時候，都可以吃到。」
負責人指，這款「凍眠荔枝」的品種是井崗紅糯，皮及肉都較厚，這樣在冷凍過程才不會容易裂開。
近日天氣不穩定，有進出口集團指，荔枝銷售未有太大影響。
中荔農業集團有限公司銷售總監陳瑩芬：「今年荔枝確實是減產了，但是在我們管控範圍的果園，它的數量，還是保持一定數量，所以整體來說，對於我們出口不會很大影響，還是在預期中。」
因應「凍眠荔枝」應市，集團亦計劃出口對外銷售。
