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【Now新聞台】澳洲去年出口到中國的成年羊肉數量創新高，有逾九萬噸，業界相信是因為中國民眾鍾情吃火鍋有關。
澳洲全國目前有逾7800萬隻羊，供過於求下，羊肉價格大跌，羊肉變成價廉物美的象徵。不過當地人傾向吃未足1歲的羔羊肉，認為它們夠瘦、味道溫和，因此成年羊肉大多出口至外國。
澳洲廣播公司報道，當地去年向中國出口破紀錄的9.75萬噸羊肉，幾乎佔同類羊肉出口總量一半。相對羔羊肉，成年羊肉脂肪較多，味道濃郁、色澤更深。
業界分析，由於成年羊肉肉質較硬，澳洲人不太喜歡，相反中國民眾認為它們適合放進辣湯火鍋，只要烹調合適，味道和肉質都會很好。在上海和北京等大城市，一些喜歡到高級餐廳用膳的人都願意支付更多吃澳洲羊肉，並相信2018年爆發非洲豬瘟後，中國民眾開始轉吃其他肉類，包括澳洲羊肉。
報道指，單計今年1月，澳洲向外出口1.7萬噸成年羊肉，是2007年以來同期最多，預料升勢將持續。至於「羊口」過剩導致「有羊無市」問題，為了減少牧場裡羊的數量，當地有牧民選擇撲殺羊，亦有人將羊免費送出。
