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【Now新聞台】極端天氣近年頻頻出現，影響農作物種植。其中美國加州因為乾旱等原因，蕃茄產量持續下降，連帶影響蕃茄醬等加工產品，研究人員正培植用較少水就能生長的新品種蕃茄。
蕃茄醬是不少人的心頭好，薯條和蕃茄醬更加是很多人心目中的絕配。不過，近年的極端天氣大大影響蕃茄的產量。
美國加州是蕃茄加工食品的生產重地，佔全球蕃茄加工產量約四分之一，但近年由於乾旱和極端天氣等問題，蕃茄產量在2015年達到1440萬噸的近期高峰後，持續下降，去年只得1050萬噸。
美國蕃茄醬生產商卡夫亨氏說加州的情況，惡劣到令他們想搬去華盛頓州種植蕃茄。不過，遷移種植地點，並非容易和便宜的解決方法，培植耐旱的農作物有可能是農民的其中一個可行選項。
美國《華爾街日報》報道，德國拜耳公司的研究人員正嘗試改良蕃茄的種籽，利用雜交培育出新品種蕃茄，目標是找出一種抗旱蕃茄，在較一般蕃茄生長所需水份少兩成或五成的情況下，仍能生長。
據報，公司在過去幾個月，已得出大約40個新品種，正測試牠們在不同環境下的生長情況，表現最好的三至四個品種，就會在明年進行下一輪測試。
研究的負責人說目前未去到欠缺足夠的水滿足基本種植所需，但距離這日已經不遠。他又說要找出最能抗旱的新品種蕃茄，仍需要一段時間，但相信一旦培植出這種抗旱蕃茄，而又被廣泛種植，將可為加州農民每年節省大約340億加侖的水。
