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【環球薈報】內地娃娃魚「身價」大跌 養殖戶被迫轉型

【環球薈報】內地娃娃魚「身價」大跌 養殖戶被迫轉型

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【環球薈報】內地娃娃魚「身價」大跌 養殖戶被迫轉型

【Now新聞台】有「活化石」之稱的娃娃魚是瀕危動物,但在內地只要是人工繁殖的娃娃魚,就可以買賣和食用。這種可以放上餐桌的瀕危動物曾是「奢侈品」,但近年不再受追捧。

《成都商報》報道,在內地曾風靡一時的娃娃魚,這十年來「身價」大跌,由每斤過千元人民幣,跌至25元就可以買到,曾靠養殖娃娃魚謀生、年收入達百萬的養殖戶都被迫轉型。

俗稱娃娃魚的大鯢是兩棲類動物,野生娃娃魚是國家二級重點保護野生動物,但人工繁殖的可以買賣和食用。

在廣東農村,每逢有紅白二事,娃娃魚都是固定菜式之一,因為夠體面。十多年前,娃娃魚一斤高達千多元人民幣,可以說是天價,但如今已跌落「神壇」,批發價跌至約20元一斤。

有曾經風光一時、年收入過百萬的娃娃魚養殖戶,因為開始賺不到利潤而減產、退出或轉型。

有分析認為,隨著養殖技術越來越成熟,娃娃魚市場逐漸飽和,甚至供過於求,加上宰殺過程較麻煩,還講求烹飪技術才能去腥和煮得美味,並非一般人可輕易掌握,最終娃娃魚由奢侈品變成平民食品。

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