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【環球薈報】居民不滿「威士忌真菌」礙眼 威士忌酒窖要停建

【環球薈報】居民不滿「威士忌真菌」礙眼 威士忌酒窖要停建

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【環球薈報】居民不滿「威士忌真菌」礙眼 威士忌酒窖要停建

【Now新聞台】威士忌愛好者都知「天使的分享」,是指威士忌在木桶陳年時,自然揮發掉的酒,就像被天使偷偷喝掉一樣。這份浪漫卻為美國田納西州一班居民帶來苦惱。

英國廣播公司報道,全美銷量最高的威士忌品牌傑克丹尼爾,在田納西州興建中的酒窖,因為居民入稟投訴而要停建,令居民不滿的正是「天使的分享」衍生出來的「魔鬼真菌」。

被形容為「魔鬼真菌」的真菌,一般俗稱「威士忌真菌」,這些樹枝、樹葉,還有建築物外牆看來污穢不堪,像是披上厚厚灰塵,正是因為它們表面依附了威士忌真菌。

這種真菌是蒸餾酒廠釀酒時,自然生成,而酒窖中因為酒精揮發而充滿乙醇的空氣會加速它們生長,常見於蒸餾酒廠、酒窖及附近一帶,對人體健康無大礙。

田納西州林肯縣一名經營活動場地的女子,生意都設在傑克丹尼爾多個酒窖旁邊,她要定期花錢洗走真菌去保持場地美觀新淨,加重了經營成本。她於是入稟控告林肯縣地區辦公室沒正確批出酒窖許可,法庭已經判她得直,興建中的酒窖要停工。

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