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新冠疫情加上俄烏戰事 令烏克蘭蝸牛業再陷危機

新冠疫情加上俄烏戰事 令烏克蘭蝸牛業再陷危機

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新冠疫情加上俄烏戰事 令烏克蘭蝸牛業再陷危機

【Now新聞台】不少人視蝸牛為美食。烏克蘭是其中一個蝸牛生產國,但受到新冠疫情和俄烏戰事影響,烏克蘭蝸牛養殖業正面臨沉重打擊。

蝸牛常見於日常生活中,大雨過後總要小心提防,以免踏中慢了反應的牠們,不過這些蝸牛並不可以食用。

餐桌上的蝸牛多數出自專門的養殖場,烏克蘭便是其中一個蝸牛生產國。

以蝸牛入饌在歐洲地區很普遍,烏克蘭在2018年供應歐盟的蝸牛只有93噸,但單在2019年頭九個月,出口量就已經多達248噸。

烏克蘭蝸牛以價廉物美著稱,所以非常受歐洲市場歡迎。當地官方有出口至歐盟用、供人類食用的冷藏、冷凍、帶殼、加工蝸牛及罐裝蝸牛等所需的國際獸醫證書,養殖和出口蝸牛及其產品成為不少烏克蘭人賴以維生的事業。

不過,前年新冠病毒疫情爆發,多個國家和地區相繼封城、禁堂食,外來產品入口時又要經過多重檢疫,直接打擊烏克蘭蝸牛出口,令當地業界叫苦連天,到今年俄烏戰爭爆發,進一步重創烏克蘭的蝸牛養殖業。

這個在首都基輔附近的蝸牛農場,裡面的蝸牛雖然沒有遭俄軍劫走,但農戶指烽煙之下,令他們錯過了今年繁殖蝸牛的最好時機,相信今年的生意最多只能勉強做到收支平衡,估計出口到歐洲的蝸牛亦要加價七成,意味歐洲喜歡吃蝸牛的民眾未來將有好一段日子要捱「貴蝸牛」。

 

 

 

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