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【Now新聞台】日本有公司以基因編輯技術培育出一種魚肉量多兩成的鯛魚，更獲批成為全日本第二款可以供應市場的基因編輯食品，長遠有望協助海鮮養殖業降低飼養成本。
近年基因編輯、基因改造食物發展蓬勃，魚類近年成為日本的研究對象，京都大學的一間初創公司早前就以基因編輯技術成功培育出一種更「健碩」的鯛魚。
研究團隊是透過阻撓真鯛體內稱為「肌肉生長抑制素」的基因發揮作用，幫助真鯛衝破體型限制，省卻傳統品種改良工作所花費的配種及培育時間。
經基因編輯的真鯛可食用肌肉量比正常養殖的真鯛多兩成，身體看來亦更圓潤及飽滿，有研究人員吃過，指口感軟糯。
與基因改造技術不同，基因編輯技術不會在過程中為受體加入外來基因，因此基因編輯的真鯛毋須經過安全審查，便可獲厚生勞動省批准在市場出售，成為繼番茄後，日本第二款獲准供應市場的基因編輯食品。
公司則指他們培育的真鯛是全國第一款獲准銷售的動物基因編輯食品，日後會繼續培育符合地區環境的魚類品種，暫時不打算在市場販賣基因編輯真鯛，只會透過眾籌網站試售產品，第一批海帶醃鯛魚及鯛魚飯等預計10月發貨。
而眾籌反應相當熱烈，短短幾日已有百多人訂貨，集資了二百多萬日圓，籌得比目標金額多一倍，作為營銷資金。
