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【環球薈報】浙江義烏遺址出土陶器發現中國南方人九千年前喝啤酒證據

【環球薈報】浙江義烏遺址出土陶器發現中國南方人九千年前喝啤酒證據

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【環球薈報】浙江義烏遺址出土陶器發現中國南方人九千年前喝啤酒證據

【Now新聞台】中國酒文化源遠流長,在商周時代便已開始大量釀製黃酒,不少文藝創作都反映酒文化從古到今,在中國社會都佔有重要位置。

澎湃新聞報道,考古學家在浙江義烏一處遺址中發現大量陶器,研究團隊分析發現陶器含有植物和酵母等微生物殘留物,推斷中國南方人在九千年前,已懂得利用發酵技術,釀製類似啤酒的酒類飲品。

浙江義烏橋頭村遺址面積約二千平方米,距今約八千至九千年,2012年開始發掘,出土了大量上山文化中晚期的彩陶,研究團隊分析出土的不同類型陶器,各種陶器大小不一,部分與現今使用的飲酒容器相似,像杯子一樣可以一手握住。

其中七件陶器形狀類似用來飲酒的長頸胡罐,團隊抽取了胡罐內部表面提取的物質分析,發現當中含有微型植物及霉菌和酵母等微生物殘留物,而這些殘留物與啤酒發酵的殘留物一致,顯示容器曾用於釀酒發酵和盛酒,相信是一種類似現今啤酒的輕微發酵甜飲料。

由於陶器是在遺址內一處墓葬附近發現,考古學家估計這種古代啤酒,可能是在埋葬死者儀式中使用,具有特定的意義。

 

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