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專家指冷凍食物表面病毒量低 不易令人受感染

專家指冷凍食物表面病毒量低 不易令人受感染

專家指冷凍食物表面病毒量低 不易令人受感染

【Now新聞台】土瓜灣街市一個魚檔有進口魚類及包裝樣本被驗出帶新冠病毒,涉事魚檔暫停營業。有專家認為,市民透過處理冷凍食材或接觸食物包裝,受感染的機會不大。

涉事的華記鮮魚未有員工上班,檔口未見有鮮魚或其他魚類產品,其他魚檔則照常做生意。

食物安全中心周四對華記鮮魚的進口魚類及其包裝樣本進行病毒檢測,驗出帶新冠病毒,是中心自去年中起,在進口層面抽取各類冷凍食品進行新冠病毒檢測,首次在魚類產品驗出陽性結果。

有乾貨檔販表示,街市人流比平常少,會更注意衛生。

乾貨檔販余先生:「沒什麼擔不擔心,檢點些,戴好口罩,清潔雙手。沒辦法,在街市公眾地方,誰都可以上來。」

有曾經光顧華記鮮魚的市民表示,不擔心有問題。

市民劉女士:「照買,要煮熟才可以吃,煮熟了沒有問題。」

市民劉女士:「不能擔心太多了,都接種了疫苗,預防的措施已經做盡。沒有辦法,總要吃飯,都要買食材。」

有專家認為,市民透過處理冷凍食材或食物包裝,受感染的機會不大。

呼吸系統科專科醫生梁子超:「如果它(病毒)在食物表面,基本上不會複製,所以一般說(病毒)量比較低。如果在室溫,存活時間數以日計,但低於攝氏四度的冷凍環境,存活時間可能數以星期計,但由於(病毒)份量極低,不會容易有效率地真的傳到黏膜,令我們受感染。」

他建議,市民處理食材後應清潔雙手;食材放入雪櫃前,可清洗包裝表面及用保鮮袋包好。

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