【Now新聞台】新冠病毒疫情令很多衞生及日用品短缺，在美國更令一種「必需品」嚴重缺貨。
搶口罩、搶廁紙、搶消毒用品，疫情爆發一年多，當初的「盲搶」情況仍歷歷在目。對美國人來說，這種「搏鬥」仍然持續，而要搶的「必需品」是它。
茄汁的零售額去年在美國較前年增加了一成半，衝破十億美元大關，相信是受疫情帶動。事關茄汁是美國餐飲業消耗得最多的醬料，「封城」之下人人叫外賣，餐廳都習慣送上包裝茄汁。即使後來恢復堂食，但政府的抗疫指引建議餐廳收起枱面的支裝茄汁，改為提供即棄包裝茄汁，避免病毒透過接觸傳播。
在抗疫措施的推波助瀾下，包裝茄汁供不應求，自去年一月漲價了13%，連鎖快餐集團海滋客因而額外多花五十萬美元。
「茄汁荒」之下，目前部分食肆只能提供無註冊商標的桶裝茄汁，供應不了有牌子的茄汁。食品公司巨擘卡夫亨氏計劃今個月新增兩條生產線，增加包裝茄汁供應，至全年超過120億包。
