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【環球薈報】澳洲人料今年浪費逾百億美元食物

【環球薈報】澳洲人料今年浪費逾百億美元食物

【Now新聞台】新型冠狀病毒疫情曾經在各地造成物資「慌」,民眾因為害怕供應不足而囤積物資。口罩等物資的存放期限較長,但如果是食物等較「短命」的物資,就可能會造成浪費。

英國《衛報》報道,根據荷蘭合作銀行的《2020年食物浪費報告》,在疫情下,澳洲人今年浪費的食物總值,估計高達103億美元,遠高於疫情前估算的每年86億美元,即是今年每個家庭平均浪費價值8100港元的食物,創紀錄新高。

除了新南威爾士、昆士蘭及塔斯馬尼亞這三個州外,澳洲其他地方的食物浪費按年均有所減少,當中又以新南威爾士州表現最差,每個家庭平均丟棄的食物比例高達一成四。

民眾在疫情下搶購,部分是因為擔心封城會影響食物供應,於是大量囤積食物,最終造成浪費。亦有受訪者表示,是由於自己多了留在家中下廚,並會嘗試做新菜式,所以浪費多了食物。

外賣服務及配備好食材供用家自行下廚的餸菜包,亦被指是「元兇」之一,它們的用家比一般人浪費多一倍的食物。

發表報告的荷蘭合作銀行建議,民眾可以制定好每周的用膳計劃,以及考慮每周暫停叫外賣一日等,以減少浪費食物。

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