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港大調查指魚販共用毛巾 袁國勇:增交叉感染風險

港大調查指魚販共用毛巾 袁國勇:增交叉感染風險

港大調查指魚販共用毛巾 袁國勇:增交叉感染風險

【Now新聞台】港大調查發現,街市魚販會共用毛巾。港大微生物學系講座教授袁國勇認為,會增加交叉感染風險。

綠色衫這位婆婆,摸魚後順手用下面的毛巾抹手。「港大抗疫最前線」團隊上周到中西區、油尖旺區和葵青區四間街市的魚檔,發現當中三間的大部分魚販都會懸掛共用毛巾,方便顧客用手揀魚後抹手,毛巾大多有污漬及已發黑,亦有魚販工作時不戴口罩。

袁國勇認為,共用毛巾會增加交叉感染風險,建議魚檔提供一次性紙巾,而顧客亦應盡量避免觸摸魚身,食用前將魚徹底煮熟,減少生熟食物以及廚具之間交叉感染。

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