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西班牙餐廳被揭以普通和牛充當神戶牛

西班牙餐廳被揭以普通和牛充當神戶牛

【Now新聞台】神戶牛被譽為日本「三大和牛」之一,但日本有傳媒發現外國有餐廳魚目混珠,以普通和牛充當神戶牛。

呈大理石紋理的油花,口感豐富的日本神戶牛被視為和牛中的極品,不少國家都有進口。

但近年在外國,有餐廳將普通和牛標示為神戶牛,情況相當普遍。

日本放送協會記者專程到西班牙光顧馬德里一間餐廳,菜單上提供多款神戶牛菜式,記者點了其中一款,但發現少了神戶牛獨有的味道,餐廳老闆接受訪問時承認提供的只是來自巴西的普通和牛。

正宗的神戶牛不僅要來自神戶,還需要是兵庫縣出生、成長及屠宰的純種但馬黑毛和牛,無論是脂肪分布還是色澤都要符合日本神戶肉。流通推進協議會制定的嚴格標準,經認證及印上標示後,才能以神戶牛之名出售。根據協會資料,每年只有大約5500隻牛獲評定為神戶牛。

協會表示一直有關注有外國的餐廳濫用神戶牛名稱,甚至以一般和牛試圖魚目混珠的情況。他們認為這些行為會損害神戶牛的品牌聲譽,亦會令神戶牛跌價,過去亦收到相關舉報。

日本與歐盟於去年二月簽訂了經濟夥伴協定,內容包括協助保護本土品牌,而日本外務省亦有與歐盟商討如何加強識別神戶牛肉。

近年亦有神戶牛認證人員在歐洲地區推動神戶牛的教育,避免再有人誤用神戶牛商標。

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