福建搗破一個用可致癌工業檸檬酸生產金菇的工場，當局相信這批金菇準備運往食品加工廠和罐頭廠，但未有流入市場。
毒奶粉、假雞蛋，令人關注內地的食品安全。在福建，當局日前在古田縣這個工場，搜到一批涉嫌用工業檸檬酸浸泡 、有可能致癌的金菇。
檢查人員在工場發現，5個25公斤無標注「食品添加劑」的檸檬酸空袋。懷疑有人將工業檸檬酸添加劑浸泡金菇。立刻查封工場35噸金菇，並拿去檢驗。
工場人員表示，自己不敢食用這批金菇。當局就相信該批金菇準備運去食物加工廠，但並未流入市場。
一般金菇會用食用檸檬酸來浸泡，去調節酸鹼度和令顏色更鮮艷，以及延長保質期，食用適量對人體無害。但如果食用工業檸檬酸，有可能會損害神經系統，引發過敏性疾病，甚至致癌。
