【Now新聞台】健康飲食成為全球文化，各式各樣的「超級食物」受到熱捧。到底是「真超級」，還是真「真誇大」呢？
超級食物中近年被捧上神級的要算椰子油，被說成幾乎「萬能」，由頭到腳塗抹有美容效果，每日直接吞兩湯匙更可排走身體毒素，百病消除，這「神話」最近被權威粉碎。
事實上，椰子油是純毒藥，本身是流行病學專家的哈佛客席教授米歇爾斯指出，椰子油比豬油更「毒」，因為其成分幾乎全是飽和脂肪酸，會阻塞血管和增加壞膽固醇，造成心血管病。
跟很多超級食物一樣，椰子油從來沒得到任何權威，證明有特殊功效甚或有益。
它之所以被美化成「神油」，源於之前有研究指出「中鏈脂肪酸」可能有助加快燃燒脂肪，而椰子油含有中鏈脂肪酸。商家、廣告大肆宣揚，加上傳媒肆意跟載，就將椰子油「發揚光大」。但實際上，椰子油的中鏈脂肪酸只佔14%，專家說弊多於利。
到底何謂「超級食物」？根據哈佛的研究，「超級食物」這個名詞早於上世紀初出現，並非出自營養學家，而是一家食品商宣傳香蕉益處，包括可改善小童腸胃對麩質的敏感疾病，是有醫學根據的。
近年，凡是高營養的天然食材都可能被套上「超級」的光環，但有人質疑，當中有多少被誇大甚至是謬誤。
「超級食物」往往帶來「超級銷量」，動輒是十億美元計的生意。
有調查指出，八成受訪者相信吃對的食物，可作為藥物治病。普遍消費者都願意花多一點金錢去買視為「健康」的食物。
根據一項全球市場研究數據，2015年在全球被標籤為超級食物的產品銷量增加36%，數字仍按年上升。其中在上世紀90年代已被吹捧為抗氧化恩物的藍莓，在美國的產量和銷售更在短短8年間升一倍，即使美國農業部後來收回有關抗氧化物質對延緩衰老的功效數據，藍莓的產量仍不斷上升。
專家認為，食物中的營養有很多，過量攝取單一食物會弄巧反拙，而被標榜「超級」的食物更大可能只是商家的生意伎倆。
