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【環球薈報】進食海藻符合糧食消耗可持續發展

【環球薈報】進食海藻符合糧食消耗可持續發展

【Now新聞台】海藻製成的奶昔、能量棒等都是一些替代食品。有專家指,生產和進食海藻是一種符合可持續發展的糧食消耗模式。

美國有線新聞網絡報道,聯合國預計,世界人口到2050年會再增長25億,要養活這些新增人口,需增加糧食產量七成半,所以必須改變農業生產及糧食消耗的模式。

報道又指出,現時美國男性每日消耗一百克蛋白質,超出所需要吸收的一倍,表示這種糧食消耗模式不合乎可持續發展的原則。

傳統的農地種植活動和牲口成長都依賴水源,海藻種植的最大好處是它不需要淡水水源,沙漠都可以種出。

種植海藻的方式可以分為開放式及閉合式。開放式即利用養殖水池,以太陽的光線作為藻類的養分,而閉合式則是用光生物反應器,以高度操控的環境來培植。

一般想法是海藻帶有臭味和黏性,但不是每種海藻都是這樣,有些品種帶有鹹味,令人更易入口。

專家認為,餐桌上享用海藻可能還要一點時間,但海藻成為食物供應鏈中人類正常食物,潛力不能忽視。

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