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極端天氣導致葡萄酒產量創新低

極端天氣導致葡萄酒產量創新低

極端天氣導致葡萄酒產量創新低

【Now新聞台】有統計指出,今年全球葡萄酒產量比去年跌百分之八,創56年新低,「罪魁禍首」是極端天氣。

在氣候變化之下,預料釀酒區的分布亦會出現變化。

月初加州一場超級山火無數家園盡毀,在盛產葡萄酒的納帕和索諾馬等地區,多個酒莊亦遭殃。年初加州又遭遇洪水之災,水浸葡萄園,影響當地葡萄酒產量。

國際葡萄與葡萄酒組織估計,今年全球葡萄酒產量比去年跌百分之八,只得2億4千7百萬公石,創56年來新低。1公石即是100公升,相等於大約133支標準餐酒,換句話說,今年產量足足少了29億支。

重災區是歐洲三大產酒國意大利、法國和西班牙,產量分別跌兩成三、一成九和一成半。

今夏歐洲受熱浪侵襲,春天又出現霜雪天氣,這些極端氣候影響葡萄的種植,較溫暖的天氣原本有助葡萄生長,但如果太熱,釀成的酒則會過甜,酒精濃度偏高。乾旱或暴雨成災亦會破壞土壤狀況,令葡萄失收,痛失釀成醇酒的時機。

有研究指出,釀酒業每年因極端天氣、天災等造成的經濟損失逾100億美元,氣候變化同時靜靜改寫葡萄酒版圖。部分傳統產酒名區,包括澳洲中部、加州等,預料未來五十年產量將大跌七成,反而一些原本不太適合釀酒的地區,如北非、英國、澳洲塔斯曼尼亞或中國中部高原等都能夠出產佳釀。

各位好酒之徒不需要擔心美酒絕迹,只不過短期內因產量減少而要「捱貴酒」。

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