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【環球薈報】英國壽司店錯誤標籤魚種

【環球薈報】英國壽司店錯誤標籤魚種

【環球薈報】英國壽司店錯誤標籤魚種

【Now新聞台】不少人都喜歡到壽司店吃新鮮美味的壽司或魚生,部分顧客或者對魚類的品種不太了解。

英國《每日郵報》報道,壽司店、超市,以至食品雜貨店都曾錯誤標籤魚類品種,甚至有可能向食客供應了受威脅的物種。

一項研究調查了31間壽司餐廳,發現當中有一成的魚類被錯誤標籤名稱,而超級市場即使有複雜的追蹤系統,仍有3.3%魚類未能正確分辨。研究舉例指,有市場將生活在大西洋的美國紅魚錯誤標籤為熱帶魚紅鯛,亦有在印度洋常見的金帶花鯖被標籤為鯖魚。

研究人員表示,現時有大量有關不知名魚類的貿易,涉及數百種魚類,人們根本不清楚所購買的魚類品種。

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