【now新聞台】里約奧運問題多多，膳食服務亦為人詬病，不少人批評比賽場館「無啖好食」，食品亦很快沽清。
選手村內，有美式連鎖快餐店每天大排長龍，餐廳受歡迎，除因為全部食品免費供應，亦可能因為選手村飯堂提供的食物未必合運動員的胃口。但這引申另一個問題，就是飯堂每天製造多達46萬磅食物，食剩就會全部丟掉，很是浪費。
有見及此，意大利名廚博圖拉與巴西等多個國家的廚師合作，在里約熱內盧的貧民區興建一座「愛心食堂」，可容納逾百人。
廚師每天向選手村飯堂收集剩餘的食物或食材，悉心炮製成五千個「愛心飯」，免費提供給當地貧民；菜式精緻，色香味俱全，食堂環境更像高級餐廳，有五十位廚師輪流烹調。
博圖拉在去年意大利米蘭世博會期間，曾發起類似活動，宣揚不浪費和扶貧理念，為身處困難中的人帶來希望。
博圖拉表示奧運閉幕後，餐廳會繼續開放，接受客人付錢光顧，希望利用收入，每天製造近一百份免費餐送給有需要的人，將愛心延續下去。
