【now新聞台】西貢外島鹽田梓村的活化鹽田建築，獲聯合國教科文組織，頒發亞太區文化遺產保護獎。村民希望透過活化工作，向外界推廣香港這段產鹽歷史。
這裡是離西貢市中心以東，約20分鐘船程的鹽田梓村，又名鹽田仔。
荒廢約一百年的鄉村終於贏得掌聲。鹽田仔的象徵產業「鹽田」在三年前開始活化，工程在去年被評選為聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎傑出獎。
村長陳忠賢與其他村民一樣，早已離開鹽田仔，但沒有忘記這裡的本土產鹽故事。因此組織村民復修，希望透過活化活動，再次凝聚散落市區的村民。
當年村民面對一片爛地，沒有圖則、沒有經驗的一代新鹽田仔人，千方百計希望建造新鹽田，還要保留原汁原味。
這個鹽田利用當年潮漲儲水的原理收集海水，經過蒸發池三重的過濾，濃縮的鹽水便可以曬乾，如果下雨則可在有蓋池存放。村民希望下一步可以生產食用鹽。
