【now新聞台】國際太空站上三名太空人品嚐在太空種植的生菜，為首次有太空人進食在太空微重力環境下種植的新鮮食物，今次試驗對進行長期太空探索任務，意義重大。
留守在國際太空站分別有來自美國和日本的其中三名太空人：凱利、林格倫、油井龜美也。三人在星期一準備進食的情景備受全球矚目。原因是三人這天吃的不是一般預先包裝的食物，而是三人在太空種植的新鮮紅色長葉生菜。
林格倫負責收割和用檸檬酸抹乾淨生菜葉，將它們逐一放好。最終到了萬眾期待的一刻，三名太空人均非常興奮，將生菜葉捲好，加入黑醋和橄欖油一起進食。他們更貯起部分生菜，留給正執行太空漫步任務的俄羅斯太空人回來進食，餘下的會冷藏保存，送回地球研究。
國際太空站的太空人是在上月八日起種植這批生菜，他們將種子放進一個特製的盒子內，再用紅、綠、藍三色LED燈照射，促進生長。以此方法種植的植物較在泥土種植的，生長速度最多可快三倍，所需的水分和肥料亦較傳統種植少及不需要用農藥。
去年，他們曾經種植過生菜，但由於要送回地球研究是否適合食用，當時未有機會品嚐。
目前，太空站的食物是由補給船定期運送，雖然食物種類已擴展至拉麵和咖喱飯，但大多是要添加熱水的乾燥食物。
凱利在社交網上形容他們今次吃太空生菜，是個人的一小口，太空種植研究和邁向火星的一大步。
太空總署亦指太空人離開地球，仍能自給自足，種植新鮮食物，為進行長期太空探測任務以至探索火星創造條件，意義重大。
