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【Now新聞台】四川雅安蒙頂山是全省最大的茶葉生產基地，每年可產出上萬噸茶葉，其中蒙頂山茶更被譽為「人間第一茶」，外銷至33個國家及地區。
一山千行綠，阡陌茶飄香。四川雅安市蒙頂山，早於西漢年間已有種植茶葉的記載，是中國最早有文字記載的種茶地，而蒙頂山茶更由唐代開始成為貢茶。
蒙頂山所屬的名山區，茶園面積近40萬畝，每年可產出過萬噸茶葉，這裡得天獨厚全因位於四川盆地，海拔、土質及氣候都適合茶葉生長。
雅安市非物質文化遺產代表性傳承人曾志東：「前面受成都平原熱氣的衝擊，後面受青藏高原冷空氣的影響，雲多、雨多、霧多，相對於日照少一點，有利於它的兒茶素、茶多酚、氨基酸、茶多糖的合成，所以有句話叫『高山雲霧出好茶』。」
師傅指，採茶並不算太困難，只要用食指及拇指捉著茶葉頂部摘下便成功，像記者現在摘下的部分叫作茶芽，是整棵茶葉最頂級的部分。採茶後，還要經過炒茶，經過三炒三揉才能得出獨有的韻味。
國家二級製茶師蔣丹：「三炒的一個作用，讓它的水份蒸發，三揉的作用就是更捲，滋味更加的柔和，沒有那麼苦澀，同時它也會喝起來就是柔和，還有甜感突出一點。」
炒茶需時兩至三小時，完成後就可以沖泡一杯濃郁回甜的蒙頂山茶。這裡出品的茶葉亦會外銷至33個國家及地區，甚至吸引香港商家遠赴雅安取經。
