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【Now新聞台】坊間流傳食物如果掉在地上不超過三秒，便不會被污染可以照吃，有人說五秒甚至七秒也可以，美國一個微生物學家做實驗拆解這個迷思。
曾檢測過飛機、戲院座位，甚至試身室有多少細菌的微生物學家艾徹，這次驗證都市傳說「五秒定律」，他用五個培養皿來模擬食物掉在地上，隔一陣子撿起來吃，會有多少細菌，第一個樣本碰地就馬上撿起，其餘就分別放置了5秒、10秒、20秒、30秒和1分鐘。
艾徹之後將樣本放進培養箱，觀察有多少細菌繁殖，發現就算只是一刹那，已經有大量細菌滋生，放多5至15秒數量都是差不多，30秒的樣本看起來明顯有多些細菌，但放了1分鐘的細菌數量又竟然與5秒相若，艾徹得出的結論是「 0秒也嫌太久」，即是最好不要掉落地。
他的片段在網上流傳，已有超過百萬人觀看，有網民說看完之後食物掉在地上不敢再撿起來吃，亦有人笑言如果隻眼開隻眼閉，就可以繼續奉行「五秒定律」。
有報道指，地板甚至廚房桌面都充滿細菌，沙門氏菌和李斯特菌等會繁殖甚至釋出毒素，如果吃了受污染的食物可以引起腸胃不適，嚴重的可以致命。
