【Now新聞台】近日外出用膳的市民增加，但有中環的高級餐廳表示現金流緊張，基本開支難以在短期削減，要聯合同業推電子餐飲券優惠，增強財政實力。
限制社交距離措施一放寬，中環的食肆不論是老字號中餐，中高檔餐廳抑或酒吧，人流都明顯回升。但有高級餐廳負責人表示，要至少半年才回復舊觀。
雖然業主及供應商在近月有調整租金及食材費，不過對他來說，調整幅度未足以彌補損失的生意額。加上高級餐廳的食材成本較高，難以大幅削減食材開支。
為了增加餐廳現金流，逾700間食肆、酒店結盟，推出電子餐飲券。當中有著名餐廳及酒吧，而Alan的餐廳都有參與其中。他稱回贈幅度由兩成至五成，聯盟期望藉此帶動市民外出用膳，預期首階段電子飲食券銷售額達100萬，優惠會直至行業真正復甦。
