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【Now新聞台】上市公司叙福樓集團早前收購舊式麵店永華麵家，主席黃傑龍表示，會盡力保留現有菜式及風味。
永華麵家原本於月底結業，最後由叙福樓出手收購。
麵店每日即製的竹昇手打麵，從搓壓麵糰到分麵餅，均由製麵師傅全人手製作。
黃傑龍指，小店經營方式與連鎖食店截然不同，但相信改革叙福樓的經驗，可於永華麵家上大派用場。
另外，黃傑龍不排除會把永華麵家的特色小菜，引入旗下其他餐廳。
