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【Now新聞台】《田口護談待客之道》由日本咖啡達人田口護撰寫。田口護1968年創辦東京巴哈咖啡館，1972年開始自家烘焙咖啡。他過往著書，都談製作咖啡心得，這本書則首次談待客之道。
本書共11個章節，田口護談到，咖啡店營業前的準備工作，到結帳後送客的流程，強調要極度注重細節。巴哈咖啡館每天開始營業前，所有員工，會以作為顧客的心情，先喝一杯咖啡，以切身處地的方式，考量為顧客提供更體貼服務。
