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【Now新聞台】食安中心抽查市面非熱食雞肉，包括海南雞、醉雞及手撕雞等，微生物質素等檢測結果大致滿意。
食安中心去年9月至11月抽查全港100間食肆的非熱食雞肉食品菜式，化驗其中95款，全部樣本需氧菌落計數及大腸桿菌結果，都達到滿意或尚可水平。
食安中心指非熱食雞肉食品整體微生物質素令人滿意，但由於雞肉經人手及於室溫處理，可能屬於潛在生物危害食物，提醒業界避免交叉污染或讓細菌滋生，消費者購買後亦應盡早食用或於攝氏4度以下冷藏。
