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食材批發商稱超市魚生銷量跌三成 市民稱不擔心因不打算有下一代

食材批發商稱超市魚生銷量跌三成 市民稱不擔心因不打算有下一代

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食材批發商稱超市魚生銷量跌三成 市民稱不擔心因不打算有下一代

【Now新聞台】在禁令生效前夕,多間日式超市繼續有售賣日本相關都縣的水產品。有食材批發商指,超市魚生銷量下跌三成,數個月前已開始找替代品。

禁令周四生效,市面上仍有不少來自日本10個都縣的水產品售賣。

其中在中環一間日式超市,魚生雪櫃中多款原條鮮魚標明「豐洲直送」,不過未有列出原產地,壽司產品亦沒特別標示,而急凍蟹腳及刺身蝦的標籤,列明輸入商來自東京都。

至於銅鑼灣另一間百貨公司內的超市,魚生及壽司產品有列明食品的產地,當中吞拿魚、貝類等主要都是產自日本,三文魚就是來自挪威。雪櫃旁列明店內仍出售的受禁都縣產品,都是在管制措施生效前已包裝或付運。

市民又怕不怕?

陳小姐:「你不擔心嗎?說真的,你擔心嗎?我很擔心,真的很擔心,因為海是全世界,不是屬於日本一個國家。」

林先生:「沒有擔心過。(有否買過日本水產品?)有的,刺身那些。(為何不擔心?)因為我們不打算有下一代。」

有日本食材批發商在本台節目《時事全方位》指,超市魚生的銷量已下跌三成,相信跌幅會擴大,其他產品亦會受影響,他們在數個月前已經開始找替代品。

香港日本食品及料理業協會主席吳德曉:「在日本國內找替代品,其實不會是很難的問題,當然要一點時間,譬如在東京一直合作,突然要到九州找,又要重新再找過,又要再找機場和船,這些中間步驟其實是要時間部署。不是不入日本食品,餐廳不是不用日本食材,而是入得到香港的日本食材是安全可靠、可以進食的。」

他又指,日本的水產品保鮮技術較先進,其他國家水產品品質或會較差,市民未必願意用同一價錢光顧,對「廚師發辦」等高價餐廳生意會有影響。

 

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