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商場引進中央輪候餐檯服務

商場引進中央輪候餐檯服務

商場競爭激烈,要刺激顧客消費,除了各類推廣活動,還要不斷提升配套服務。有商場就想方法,縮短客人餐廳等位時間,令他們有更多時間購物。

去商場,除了購物,消費得較多的就是吃。不過為了等位,有時連逛街的時間也沒有。一個位於尖沙咀的商場,最近就花了一百萬元,引進一套中央電子輪候餐檯系統。除了特定的服務櫃枱,每層都有服務員,拿著iPad,只要跟他們說,想去哪一間餐廳,多少位人客,就可以立即拿到籌,不用特意行到餐廳門口。

商場內多處地方都擺放了電子屏幕,各間餐廳的輪候進度一目了然。客人就可以利用等候時間,多逛幾間商店消費。

K11 Concepts 助理總經理胡思朗估計,提供新服務後,客人在商場內消費的時間,會較以往多半至一小時。

除了餐廳等位外,等車位,往往都要花不少時間,這個商場就為高消費客戶,提供免費代客泊服務。在拿車前十分鐘打一通電話,車就會準備好,希望客人用盡在商場內的時間消費。

商場顧客對象,是中產及高收入人士,平均每次消費1.6萬元。除了現有不同貴賓服務,更計劃花費數百萬元,改善洗手間等配套設施,吸引更多高消費顧客。

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