【Now新聞台】盆菜是農曆新年的熱門食品，市面上有以素食為賣點的盆菜供應。
一家已有六年製作素盆菜的經驗食品供應商，每年大年初一均會接獲約20至30張訂單
負責人認為，隨著素食愈來愈普及，預期今年將接獲約40張訂單，他們會於盆菜中加入不少素肉，提升顧客接受程度，若雞年想有雞應節亦有辦法。
由於食材特別，故定價甚至較傳統盆菜昂貴，平均八至十人份量的盆菜，售價逾千元，餐廳創辦人指，素盆菜製作成本與傳統盆菜相若。
負責人又表示，公司主打較貴價的食材，因此不會調低素盆菜價格，期望大眾明白吃素未必是便宜。
