【A&M Diary】上州一頭和牛全新分店正式登陸尖沙咀，鍾意食和牛燒肉嘅朋友真係要即刻bookmark呀！餐廳以日本A5和牛作為餐廳一大主打，入口即熔嘅和牛，味蕾好似飛咗轉日本旅行呀！另外，上州一頭和牛更推出非常罕見，糅合關東風及關西風嘅水煎鍋。記得睇到文末嘅餐廳新張期間限定優惠，夠晒抵食呀！
極上水煎鍋
使用特製嘅水煎鍋，將關東風同關西風糅合，一次過就可以享受三種唔同食法。喺水煎鍋嘅正中心係鐵板，大家可以品賞傳統燒肉；圍住鐵板嘅可以喺四款湯底揀兩個，品嘗日式火鍋；最後一種就係水煎食法，店員建議先將肉放入火鍋，然後放上燒板再燒，咁樣嘅肉質會更焦脆，而且肉汁更香濃！至於呢個極上水煎鍋包括A5日本上州牛西冷、A5日本上州牛板腱、M7澳洲和牛外肩胛、美國牛小排、西班牙黑毛豬梅頭片同鹿兒島雞扒。最正當然係油花豐富細緻、肉香味非常濃郁、入口即熔嘅A5日本上州牛西冷，真係食唔停口呀，而且經過水煎食法，肉質非常juicy，唔會太乾！呢個極上水煎鍋除咗6品嘅肉類，仲配埋野菜拼盤同白飯，夠晒豐富。
牛舌
我哋每次食日式燒烤，都一定會叫牛舌！燒到外層焦香嘅厚切牛舌，肉汁被鎖住，肉質軟腍彈牙仲好有牛嘅香味，肉汁豐富濃厚！
海鮮拼盤
本身以為上州一頭和牛只有肉，原有都有海鮮架！呢個拼盤有虎蝦、北海道帶子、廣島蠔同墨魚鬚，啱晒2個人share。虎蝦夠晒驚喜，蝦頭爆多蝦膏，至於肉質非常新鮮彈牙；另外，北海道帶子大大隻，燒到外層微焦，口感外脆內軟，真係好想再encore！
凍荔枝西柚水果綠茶、凍熱情果菠蘿水果烏龍茶
食咗咁多嘢，就梗係要叫番啲特飲refresh吓！水果茶可以自由揀選茶底，有綠茶、紅茶同烏龍茶，加上新鮮水果，真係非常清新又解喝。
