近年有機食物大行其道，一般人都認為有機食物比普通食物健康。其實有多少人真的有留意有機食物和普通食物，在營養成分上的分別？
英國《每日郵報》報道，有研究指出，原來很多人會選擇貼上有機標籤的食品，而單一個標籤就可以令消費者對食物味道和營養產生錯覺。
科學家訪問了115位消費者，分別讓他們試食貼上有機標籤和沒有貼上有機標籤的餅乾、薯片和乳酪，這些食物其實都含有相等的有機成分。
結果，受訪者都認為貼上有機標籤的食物，含有較少脂肪及卡路里，同時擁有較多纖維及營養。他們都指沒有貼上標籤的食物比較可口，但就願意多付23%的價錢去購買有機食物。
專家指消費者對有機標籤的錯誤概念，很容易令他們不知不覺間低估了食物中含有的卡路里，及進食了過多食物。
