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【Now新聞台】生火煮食可說是人類進化史上的里程碑，科學家根據現存證據，一直推斷人類最早在公元前17萬年起開始生火煮食，不過一項新發現就把這個時間大幅提早。
英國廣播公司報道，以色列特拉維夫大學一個研究團隊，在當地北部胡拉山谷地區一處考古地點，發現大量魚類牙齒，相信已經有至少78萬年歷史，而長這些牙齒的魚很可能被人類煮了吃掉。
研究團隊發現，這些魚牙的琺瑯質上有一些結晶體，團隊透過烹調類似的魚類比對發現這些結晶體，是在牙齒受熱至攝氏200至500度左右形成，這未達到直接把魚丟進火裡烤的高溫，而正正是把魚類煮熟所需的溫度。
另外除了牙齒，團隊在現場找不到其他魚骨，亦佐證魚骨經烹煮後軟化分解，但烹煮溫度未足以燒毀受琺瑯質覆蓋的牙齒。
研究團隊相信，當時的人類是用泥土製造出的某種焗爐來烹調，除了魚類，原始人類還可能會烹調其他動物和植物。
有學者形容今次發現意義非常重大，將深遠地影響有關人類進化的研究。
