【Now新聞台】Tiramisu提拉米蘇是意大利極具代表性的甜品，濃郁芝士慕絲夾雜咖啡幽香，很多大人小孩都一吃就愛上。
英國廣播公司報道，這款甜品發源地、意大利特雷維索一間餐廳的老闆坎佩爾日前離世，享年93歲。意大利民眾，包括威尼托大區政府主席扎亞，都悼念這位「提拉米蘇之父」，慨歎當地美食界又一顆巨星殞落。
雖然被譽為「提拉米蘇之父」，但事實上提拉米蘇是由坎佩爾太太，還有他們經營的餐廳一位廚師意外創造出來。
當年這位廚師不小心將馬斯卡彭芝士，掉到砂糖與雞蛋的混合物裡面，發現三者味道異常配合，於是跟坎佩爾太太左試右試，最終加上浸透咖啡的手指餅做餅底，再在表面灑上可可粉裝飾。
提拉米蘇1972年正式加到餐廳餐牌，坎佩爾沒申請專利，令各地廚師爭相仿效製作，最終成了無人不曉的美食，在甜品界的代表性半世紀以來屹立不倒。
提拉米蘇有不少變奏版，例如加上冧酒或者瑪薩拉酒，但坎佩爾太太當初製餅時其實無用酒精，因為希望老少咸宜。
