【Now新聞台】英國人傳統講究餐桌禮儀，王室更加一絲不苟，意外地，哈里王子和梅根的王室婚宴決定反傳統，午宴「以碗宴客」更不設座位。
「碗裝食物」(Bowl Food)顧名思義就是用碗來盛載食品，對東方人來說根本無甚麼稀奇，但在英、美是近年興起的飲食潮流。
傳統上，除了飲湯或吃穀物早餐，英國人較少用碗，有執着守舊的英國禮儀專家，甚至認為碗或盤子，只是用來盛載狗的食物。
為何突然追捧「碗裝食物」？因為很多人深信用碗來吃是特別美味和健康，聽起來有點匪夷所思，但又並非毫無根據，過往有不少實驗證明食物的顏色、質感會影響到味覺，例如紅色的食物會感覺特別甜，餐具的選擇亦有相同影響。
英國牛津大學實驗心理學專家斯彭斯做過研究，證實餐具不論質地、溫度、觸感、用碗、還是用碟都會影響味覺，例如用手捧着碗用餐，適當的重量會增加味覺上的濃厚度，跟用碟放在餐桌上吃，比較感覺更美味，滿意度亦提高。
如果拿着的碗裝食物是熱驣驣的話，更會令人覺得周圍的人較熱情，用餐心情會更愉快。
實驗結果亦證明，相同分量的食物放在不同大小的碟上，普遍人都會覺得碟邊較大一份的分量較少，吃了不及細碟那份飽肚。
換言之，用沒有厚邊的碗將食物裝滿會令食物分量看起來比實際多，變相欺騙到大家的大腦，吃少了，反而更加飽和滿足，自然更健康。
有人就批評說到「碗」那麼厲害，即是食材是甚麼也不重要？又不是，因為受推崇的「碗裝食物」大多數是新鮮、健康食材，由早餐的「巴西莓果碗」到純素的「佛陀素食碗」 ，還有源自夏威夷，類似魚生飯的「沖浪碗」 ，都是以健康為主。
現代社會人人追求健康有「營」，優質食材加上「碗裝」，感覺上就是雙重健康，可能這個亦是英國王室追上潮流的原因。
