有研究發現，蔬果能夠削弱某種基因的影響，可減低心臟病風險。
英國《每日郵報》報道，研究人員找了2萬7千個，來自歐洲、南亞、中國、拉丁美洲和阿拉伯國家的人，研究他們的基因和飲食習慣，發現一種叫「9p21」的基因變異，原來會增加患心臟病的風險。
研究人員又發現，如果一個人有良好的飲食習慣，多吃蔬菜、新鮮生果和莓的話，基因「9p21」變異的效果會被削弱，導致心臟病的機會亦會大大降低。
研究人員指，有關發現同衞生當局呼籲市民，每日進食五份蔬果的建議不謀而合，證明新鮮蔬果對於身體的好處。
環球薈報：蔬果令基因變異減心臟病風險
環球薈報：蔬果令基因變異減心臟病風險
