【now新聞台】蒟蒻是日本出產的名物，獲不少人喜愛，但近數十年，當地的銷量大減。為解救困境，有生產商打算將蒟蒻出口，開拓歐美市場。
蒟蒻又叫魔芋，日本群馬縣是蒟蒻的主要產地之一，切片磨成粉，加入水煮熟後，就可以製成這些蒟蒻製品。蒟蒻含有豐富纖維，卡路里低，可降低膽固醇，在日本有腸胃清道夫之稱。
不過，蒟蒻近數十年在日本的銷路大減，由七十年代至今，已大跌六成。為此，群馬縣的蒟蒻生產商與政府合作，將蒟蒻出口到歐美等地，開拓新巿場。
去年，群馬縣政府在美國紐約開了一間售專賣蒟蒻食品的餐廳，大受美國人歡迎，特別是用蒟蒻做成的麵條。然而，有顧客就不多接受蒟蒻其「彈牙」的口感。要解決此問題，餐廳經理特意增加蒟蒻麵條的澱粉質，減少麵條的彈性，方便進食。
但要令蒟蒻麵在美國普及，生產商還要仍要面對另一個問題。
由於美國人不會像亞洲人一樣會用吸食的方式，吸入60厘米長的麵條，相信生產商仍要繼續改良，以迎合當地人口味。
此外，亦有公司用蒟蒻做沙律醬，以零膽固醇見稱，還在比利時獲獎，吸引外國商店購入。
為蒟蒻開拓外地市場，或者能夠大大提升蒟蒻的銷量，但就有人擔心因為出口，而改變蒟蒻傳統的外觀和質地會得不償失。
