【Now新聞台】機場去年一共產生了32噸剩食，機管局近期與惜食堂合作，收集機場島上還可以食用的食材。
機場每日要接待二十萬旅客，再加上六萬名員工，餐廳、食堂都難免會剩下不少餸頭餸尾，幸好有班專員每日走遍機場島對付「大嘥鬼」。
自助餐煮多了的熟食、貴賓廊剩下的麵包、飛機餐廚房預多了的蔬果通通都收，翌日有專人送走。過往幾年會送去深水埗惜食堂總廚房，但到近月就不用送這麼遠，而是送來東涌社區會堂，不單止省時間，也省了不少車程，剩食再交由義工接手。
開飯了，食客全都是住東涌的草根階層，十二道風味欠奉，但一頓免費午餐總算節省不少。
當區剩食，當區處理，幫到基層之餘，還間接協助機場發展。
惜食堂期望能與其他不同機構合作，推動原區處理剩食。
