美國計劃分階段全面禁止在食物中添加人工反式脂肪，以降低心臟病風險。新例實施的話，預期每年可以減少七千宗心臟病死亡個案。
走入超市，很多食品都使用了部分氫化植物油，含有反式脂肪，它可以加長食物保存期，又可以增加食物的酥脆口感，所以曾被大量用在包裝食品和餐廳的煎炸食品中。
有鑑於反式脂肪經證實會增加人體壞膽固醇，造成動脈阻塞，增加患心臟病的風險，甚至比飽和脂肪遺禍更大，美國食品及藥物管理局建議，逐步全面禁止在食品中，加添人工反式脂肪，將反式脂肪剔出安全成分名單，預期全面禁止使用，每年可以減少二萬宗心臟病發，避免七千宗心臟病死亡個案。
在歐洲，丹麥、瑞士和冰島，已經全面禁止在食物中添加反式脂肪。
至於美國，就在2006年推行新標籤法，規定食物要列明反式脂肪含量，很多食品公司後來都主動研究不用反式脂肪的新配方，令整體加工食品的反式脂肪含量大減超過七成三，麥當勞停止出售反式脂肪食物，沃爾瑪宣布在2016年停售。紐約市在2008年，全面禁止餐廳使用反式脂肪。種種措施，成功令美國人平均每日汲取的反式脂肪含量，比十年前大幅減少至一毫克。
管理局認為，這顯示出反式脂肪是可以被取替，而且有效。他們將向公眾諮詢60日後，才會有正式定案。
