【Now.com】世界盃下月開鑼，Now TV將會全程直播全部104場賽事。球迷捱夜睇波，當然不少得零食和啤酒相伴啦。不過營養師提醒，半夜三更食高熱量食物，不單止容易肥，還會影響血脂和血壓。Now.com邀請香港營養師學會(HKNS) 認可營養師李杏榆ANNIE，為大家拆解各種睇波飲食陷阱，並推介幾款健康又好吃的零食選擇，讓大家睇波開心之餘也睇得健康。
Q：世界盃期間很多球迷鍾意邊睇波邊食薯片、雞翼這類高熱量小食，這些小食對健康有什麼影響？
A：營養師Annie Lee指出，薯片、雞翼這些小食，其實平時吃已經不太健康。即使薯片標榜不經油炸，也是屬於高鈉、高脂肪和高澱粉質食物。而且看世界盃球賽多數也是夜晚，半夜三更吃這些高熱量的食物，身體用不完的能量就會轉化成脂肪，而如果連續多日半夜看球賽吃這些小食的話，還會影響血脂，造成膽固醇的問題。
雞翼的雞皮脂肪含量很高，而且一般人吃雞翼也不會只吃一隻，雞翼本身也比較難去皮，加上常見的煮法例如焗、煎或炸，都會進一步增加脂肪攝取。
而更重要的是，世界盃賽事通常在本港時間半夜舉行，很多球迷看完球賽後就會直接睡覺。相比起一般進食晚餐，晚餐後一般人還有時間會進行少量的活動，可以幫助消化，半夜吃完這些高熱量高脂肪的小食後，沒有任何時間消化這些食物，對身體的負擔自然更大。
Q： 有沒有比較健康，不會太「齋」的小食推介給球迷？
A：健康睇波小食｜枝豆
枝豆屬於豆類食物，蛋白質豐富，亦含有纖維，可以增加飽足感。烹調方面，枝豆多數用水煮再加少許鹽就已經好好味。
營養師特別提到一個選擇健康小食的貼士：最好選擇吃起來不會太方便、不可以隨便拿起就放入口的零食。枝豆就是好例子，吃的時候需要花時間剝開豆莢或將豆仁擠出，吃得比薯片這類隨手可得的零食慢，吃得自然比較少，熱量攝取就可以減少。
健康睇波小食｜開心果
營養師Annie Lee提到，以前看球賽的時候，球迷很多也會習慣吃花生，花生雖然算是原型食物，但花生屬於果仁類而不是堅果類。比起堅果類，花生含有的飽和脂肪比較多。而如果一定要吃果仁的話，開心果就是比較好的選擇，開心果屬於堅果類，含有優質脂肪，亦含有膳食纖維。
與枝豆一樣，吃開心果需要剝殼，要花一點工夫，比起已經剝好殼嘅花生或者雜豆脆脆，能夠吃到的量更少，總熱量攝取就會比較低。
Q：很多球迷覺得「啤酒+小食」是睇波必備，從營養學角度來看，這個組合最大的問題是什麼？
營養師Annie Lee解釋，睇波時球迷選擇的小食多數也是比較濃味的食物，例如薯片雞翼等。因為濃味食物可以刺激味蕾，繼而有提神作用。但吃得多濃味、鈉含量高的食物，自然就會想喝飲料。如果這個時候，因為氣氛關係或是什麼原因選了啤酒，總熱量攝取就變得非常高。加上捱夜睇波本身已經令身體負擔加大，第二日起床血壓好可能會比平時高。
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資料來源：營養師 Annie Lee 李杏榆
PHOTO/ 營養師 Annie Lee 李杏榆、Pixabay
